Apa sih filling & Topping itu ? Dan apa kegunannya ?

Filling adalah istilah yang biasa digunakan dalam dunia bakery yang artinya “isian”. atau secara penjabaran bahan bisa diartikan sebagai bobot dalaman dari sebuah produk seperti roti & kue, dan seperti biasanya suatu isian yang berada didalam olahan roti atau kue merupakan sebuah inti dari cita rasa sebuah produk.

Sedangkan Topping dalam dunia bakery seperti yang sudah kita pahami adalah bahan baku tambahan yang biasanya dijadikan sebagai hiasan atau dekorasi suatu produk roti & kue, namun tidak menutup kemungkinan juga bahan baku tambahan yang digunakan merupakan bahan yang menjadi inti dari cita rasa sebuah produk.

Manfaat Filling & Topping

Filling maupun Topping memiliki fungsi pengaplikasian yang berbeda, meskipun dalam pengaplikasian bahan-bahan tersebut berbeda namun dari sisi kemanfaatannya sama.

Nah.. supaya kita juga gak terlalu bingung apa aja produk-produk yang termasuk dalam kategori filling dan topping dalam dunia bakery, sepertinya kita perlu tau nih produk apa saja sih yang masuk dalam ketegori Filling atau Topping..

Kalo gitu gak usah tuggu lama-lama yuk cek list produk dekorasi pada roti & kue berikut ini :

1. Produk Filling
   • Butter Krim Vanila
   • Butter Krim Fruity
   • Cokelat
   • Kacang cacah
   • Keju
   • Krimer Kental Manis
   • Susu Evaporated
   • Selai
   • dsb.
2. Produk Topping
   • Abon Sapi Cendrawasih
   • Abon Sapi Mahkota
   • Abon Sapi Echo
   • Almond Sliced
   • Cokelat Pasta
   • Kismis Black Raisin Sweet Talk
   • Kismis Black Raisin Tetengo
   • Manisan Buah
   • Meises Cokelat
   • Meises Warna
   • Red Cherry
   • Wijen Putih
   • dsb.

Demikian daftar produk filling dan topping yang dapat kami rekomendasikan untuk anda sesuai fungsi dan kegunaannya, namun demikian kami juga menyarankan kepada anda untuk dapat membuat terobosan baru seperti trial pada produk anda agar lebih kreatif dan inovatif.